Erbsen grün frisch Nährwerte

Energieverteilung

Fett 5 %
Kohlenhydrate 55 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 11 %
Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 37 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 11 %

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Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)82 kcal (≈ 4 % NW)
4 %		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Fett0,48 g (≈ 1 % NW)
1 %		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 %		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate12 g (≈ 5 % NW)
5 %		15 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe5 g (≈ 15 % NW)
15 %		6 g (≈ 18 %)
18 %		33 g

Makronährstoffe

Nährstoff Normwert
Energie (kcal)82 kcal (≈ 4 % NW)
4 %		100 kcal (≈ 5 %)
5 %		1.950 kcal
Energie (kJ)342 kJ (≈ 4 % NW)
4 %		417 kJ (≈ 5 %)
5 %		8.164 kJ
Fett0,48 g (≈ 1 % NW)
1 %		1 g (≈ 1 %)
1 %		63 g
Eiweiß7 g (≈ 13 % NW)
13 %		8 g (≈ 15 %)
15 %		52 g
Kohlenhydrate12 g (≈ 5 % NW)
5 %		15 g (≈ 6 %)
6 %		238 g
Ballaststoffe5 g (≈ 15 % NW)
15 %		6 g (≈ 18 %)
18 %		33 g
Wasser74 g (≈ 2 % NW)
2 %		91 g (≈ 3 %)
3 %		3.000 g

Vitamine

Nährstoff Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent72 µg  (240 i.E.) (≈ 8 % NW)
8 %		88 µg (≈ 10 %)
10 %		900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent35 µg 43 µg
Retinol0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		1.000 µg
Beta-Carotin424 µg  (1413 i.E.) (≈ 21 % NW)
21 %		517 µg (≈ 26 %)
26 %		2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin300 µg  (100 i.E.) (≈ 27 % NW)
27 %		366 µg (≈ 33 %)
33 %		1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin160 µg (≈ 13 % NW)
13 %		195 µg (≈ 16 %)
16 %		1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure2.380 µg (≈ 16 % NW)
16 %		2.902 µg (≈ 19 %)
19 %		15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent3.363 µg (≈ 20 % NW)
20 %		4.101 µg (≈ 24 %)
24 %		17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure720 µg (≈ 12 % NW)
12 %		878 µg (≈ 15 %)
15 %		6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin160 µg (≈ 11 % NW)
11 %		195 µg (≈ 14 %)
14 %		1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)5 µg (≈ 12 % NW)
12 %		6 µg (≈ 14 %)
14 %		45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure33 µg (≈ 8 % NW)
8 %		40 µg (≈ 10 %)
10 %		400 µg
Vitamin B12 Cobalamin0,0 µg (≈ 0 % NW)
0 %		0,0 µg (≈ 0 %)
0 %		4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure25.000 µg  (500 i.E.) (≈ 25 % NW)
25 %		30.488 µg (≈ 30 %)
30 %		100.000 µg
Vitamin D Calciferole0,00 µg  (0 i.E.) (≈ 0 % NW)
0 %		0,00 µg (≈ 0 %)
0 %		20 µg
Vitamin E257 µg  (0 i.E.) (≈ 2 % NW)
2 %		313 µg (≈ 2 %)
2 %		14.000 µg
Vitamin K30 µg (≈ 46 % NW)
46 %		37 µg (≈ 56 %)
56 %		65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff Normwert
Salz0,04 g (≈ 1 % NW)
1 %		0,05 g (≈ 1 %)
1 %		5 g
PRAL-Wert-0,3 mEq -0,4 mEq
Natrium2 mg (≈ 0 % NW)
0 %		2 mg (≈ 0 %)
0 %		1.500 mg
Kalium304 mg (≈ 8 % NW)
8 %		371 mg (≈ 9 %)
9 %		4.000 mg
Calcium24 mg (≈ 2 % NW)
2 %		29 mg (≈ 3 %)
3 %		1.000 mg
Magnesium33 mg (≈ 9 % NW)
9 %		40 mg (≈ 11 %)
11 %		350 mg
Phosphor108 mg (≈ 15 % NW)
15 %		132 mg (≈ 19 %)
19 %		700 mg
Schwefel50 mg 61 mg
Chlorid40 mg (≈ 2 % NW)
2 %		49 mg (≈ 2 %)
2 %		2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff Normwert
Eisen1.840 µg (≈ 15 % NW)
15 %		2.244 µg (≈ 18 %)
18 %		12.500 µg
Zink753 µg (≈ 9 % NW)
9 %		918 µg (≈ 11 %)
11 %		8.500 µg
Kupfer380 µg (≈ 30 % NW)
30 %		463 µg (≈ 37 %)
37 %		1.250 µg
Mangan660 µg (≈ 19 % NW)
19 %		805 µg (≈ 23 %)
23 %		3.500 µg
Fluorid27 µg (≈ 1 % NW)
1 %		33 µg (≈ 1 %)
1 %		3.800 µg
Iodid4 µg (≈ 2 % NW)
2 %		5 µg (≈ 3 %)
3 %		200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff Normwert
Zucker6 g (≈ 11 % NW)
11 %		7 g (≈ 14 %)
14 %		50 g
Netto-KH7 g 9 g
Broteinheiten DE1,03 BE 1,25 BE
Broteinheiten CH1,23 BE 1,50 BE
Broteinheiten EN0,82 BE 1,00 BE
Mannit0,00 mg 0,00 mg
Sorbit0,00 mg 0,00 mg
Xylit0,00 mg 0,00 mg
Summe Zuckeralkohole0,00 mg 0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)369 mg 450 mg
Fructose (Fruchtzucker)246 mg 300 mg
Galactose (Schleimzucker)0,00 mg 0,00 mg
Monosaccharide (1 M)615 mg 750 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)4.920 mg 6.000 mg
Maltose (Malzzucker)0,00 mg 0,00 mg
Lactose (Milchzucker)0,00 mg 0,00 mg
Disaccharide (2 M)4.920 mg 6.000 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)615 mg 750 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar0,00 mg 0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)0,00 mg 0,00 mg
Stärke6.150 mg 7.500 mg
Polysaccharide (> 9 M)6.150 mg 7.500 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff Normwert
Isoleucin282 mg (≈ 19 % NW)
19 %		344 mg (≈ 23 %)
23 %		1.500 mg
Leucin406 mg (≈ 14 % NW)
14 %		495 mg (≈ 17 %)
17 %		2.925 mg
Lysin393 mg (≈ 17 % NW)
17 %		479 mg (≈ 21 %)
21 %		2.250 mg
Methionin66 mg 80 mg
Cystein72 mg 88 mg
Phenylalanin262 mg 320 mg
Tyrosin177 mg 216 mg
Threonin255 mg (≈ 23 % NW)
23 %		311 mg (≈ 28 %)
28 %		1.125 mg
Tryptophan59 mg (≈ 20 % NW)
20 %		72 mg (≈ 24 %)
24 %		300 mg
Valin295 mg (≈ 15 % NW)
15 %		360 mg (≈ 18 %)
18 %		1.950 mg
Arginin621 mg 757 mg
Histidin138 mg (≈ 18 % NW)
18 %		168 mg (≈ 22 %)
22 %		750 mg
Essentielle Aminosäuren3.026 mg 3.690 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff Normwert
Alanin269 mg 328 mg
Asparaginsäure648 mg 790 mg
Glutaminsäure950 mg 1.159 mg
Glycin249 mg 304 mg
Prolin229 mg 279 mg
Serin262 mg 320 mg
Nichtessentielle Aminosäuren2.607 mg 3.179 mg
Anteil pflanzliches Eiweiß7 g 8 g
Harnsäure150 mg 183 mg
Purin50 mg 61 mg

Fettsäuren

Nährstoff Normwert
ω6:ω3 Verhältnis5 5
Butansäure / Buttersäure0,00 mg 0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure0,00 mg 0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure0,00 mg 0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure0,00 mg 0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure0,00 mg 0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure9 mg 11 mg
Pentadecansäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure114 mg 139 mg
Heptadecansäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure56 mg 68 mg
Eicosansäure / Arachinsäure0,00 mg 0,00 mg
Decosansäure / Behensäure0,00 mg 0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure0,00 mg 0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren179 mg 218 mg
Tetradecensäure0,00 mg 0,00 mg
Pentadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure10 mg 12 mg
Heptadecensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure ω−9139 mg 170 mg
Eicosensäure ω−92 mg 2 mg
Decosensäure / Erucasäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure ω−90,00 mg 0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren151 mg 184 mg
Hexadecadiensäure0,00 mg 0,00 mg
Hexadecatetraensäure0,00 mg 0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure ω−642 mg 51 mg
ALA - Linolensäure ω−312 mg 15 mg
Stearidonsäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Nonadecatriensäure0,00 mg 0,00 mg
Eicosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Eicosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure ω−60,00 mg 0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosadiensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosatriensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Docosatetraensäure ω−60,00 mg 0,00 mg
Docosapentaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure ω−30,00 mg 0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren54 mg 66 mg
Langkettige Fettsäuren384 mg 468 mg
Glycerin und Lipoide96 mg 117 mg
Cholesterin0,00 mg 0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren0,00 mg 0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff Normwert
Poly-Pentosen750 mg 915 mg
Poly-Hexosen1.650 mg 2.012 mg
Poly-Uronsäure250 mg 305 mg
Cellulose2.250 mg 2.744 mg
Lignin100 mg 122 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe300 mg 366 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe4.700 mg 5.732 mg

Sonstige

Nährstoff Normwert
Alkohol0,00 g 0,00 g
Säuren (organisch)0,28 g 0,34 g
Rohasche0,9 g 1,1 g
Rohfaser4,7 g 5,7 g
Rohfett0,5 g 0,6 g
Rohprotein1,0 g 1,2 g